Historie naší fakulty sahá do roku 2001. Tehdy byl akreditován univerzitní studijní program Informační technologie se stejně nazvaným oborem. Pro zabezpečení jeho výuky vznikl od ledna 2002 Ústav informatiky Univerzity Pardubice. V následujícím roce se ústav rozšířil o druhý bakalářský studijní program Elektrotechnika a informatika s oborem Komunikační a mikroprocesorová technika a díky tomu došlo také k přejmenování Ústavu informatiky na Ústav elektrotechniky a informatiky.
V roce 2007 byly akreditovány navazující magisterské studijní programy Elektrotechnika a informatika se studijním oborem Komunikační a řídicí technologie a Informační technologie se studijním oborem stejného jména. Následovalo rozšíření akreditace bakalářského studijního programu Elektrotechnika a informatika o další studijní obor Řízení procesů a konečně v lednu 2008 vzniká nová fakulta Univerzity Pardubice, Fakulta elektrotechniky a informatiky. V únoru 2009 získala fakulta akreditaci prvního doktorského studijního programu Elektrotechnika a informatika s oborem Informační, komunikační a řídící technologie. Svého navazujícího magisterského oboru se roku 2011 dočkal také obor Řízení procesů.
V současné době fakulta nabízí osm studijních oborů v bakalářských, navazujících magisterských a doktorských programech, čímž reaguje na potřebu vysokoškolsky vzdělaných specialistů v oblasti elektroniky, komunikačních, informačních a řídicích technologií.
